Projekt Scoremad

I projektet ønsker vi at inspirere, give faglig vejledning og støtte til haller og svømmehaller, der ønsker at tilbyde brugerne sundere alternativer

Formål

Formål med projekte er, at sikre et sundere udbud af mad og drikkevarer i Varde Kommunes haller og svømmehaller.
Mere specifikt ønsker man:

At sikre et sundere udbud af fødevarer i hallernes og svømmehallernes cafeterier
At synliggøre sund mad i hallernes og svømmehallernes cafeterier
At skabe sammenhæng mellem sport og sund mad
At give udbydere økonomiske incitamenter for at sælge sund mad
At gøre det attraktivt for brugere af hallernes og svømmehallernes cafeterier at købe sund mad
At tiltrække nye kundegrupper, herunder sundhedsbevidste brugere der ellers ikke benytter sig af udbuddet
At sikre fri adgang til frisk, rent drikkevand for hallernes og svømmehallernes brugere

Inspirationsdag

Målet med inspirationsdagen er at inspirere og motivere halpersonale til at sælge sundere alternativer til det gængse udbud. Derudover at give faglig viden omkring sund mad til aktive børn og voksne. Der er fokus på ændringer der praktisk lader sig gøre, med minimal madspild og med fortjeneste.
Der vil være faglige oplæg og besøg på stande, hvor 19 forskellige leverandører præsenterer og tilbereder sundere produkter.
Der vil være et aktivt madværksted, hvor sundere versioner af de kendte retter såsom fransk hotdog, bliver tilberedt og serveret for de besøgende.
I forbindelse med inspirationsdagen får projektgruppen mulighed for at præsentere projektets muligheder for de fremmødte.
Halrepræsentanter fra Esbjerg, Ringkøbing-Skjern samt Billund Kommune deltager også i dette arrangement.

Billeder fra dagen

Du kan her se et videoklip fra dagen

Klip fra Tistrup News

Her kan du læse det faglige oplæg

Inspirationskatalog

Der vil i forbindelse med projektet blive udarbejdet et inspirationskatalog med faglig viden, inspiration og opskrifter på sunde retter, der kan tilberedes og sælges i kommunens haller og svømmehaller. Inspirationskataloget vil blive uddelt til alle kommunens haller og svømmehaller.

Konsulentbistand

Repræsentant for Fødevarestyrelsens Alt om Kost-rejsehold Henriette R. Jensen, tilbyder alle kommunens haller og svømmehaller konsulentbistand i forhold til køkkenindretning, madproduktion mm.

Puljemidler

Der er i projektet afsat 250.000 kr. til puljemidler. Haller og svømmehaller kan ansøge projektets styregruppe om midler til køkkenudstyr og aktiviteter, med henblik på at kunne tilbyde brugerne sundere mad.

Læs mere om puljen her

Workshops

Med henblik på at opkvalificere primært halpersonale, afholdes 2 workshops i foråret og efteråret 2012. Under hver enkel workshop vil der sammen med deltagerne blive produceret retter, som kan bruges fremadrettet i cafeterierne. Derudover vil der være faglige oplæg om sund kost og fødevarer.

Forsøg med koldtvandsautomat

I projektperioden udføres forsøg med koldvandsautomat med henblik på at undersøge efterspørgslen og automatens effekt på drikkevandssalget i hallen. Hallerne får mulighed for at melde sig frivilligt til eksperimentet. Der vil blive indgået en aftale der sikrer, at hallen kan få økonomisk kompensation for tabt fortjeneste på salg af drikkevarer i forsøgsperioden. Automaten vil få en synlig og lettilgængelig placering. Der vil blive påmonteret en vandmåler, således at forbruget kan vurderes.

Sidste tilmeldingsfrist er den 26. marts 2012

Læs mere om forsøget